1. 紅酒的誕生地——Cahors

Cahors 是法國(guó)著名的紅酒產(chǎn)區(qū)之一，位于法國(guó)西南部的Languedoc-Roussillon 區(qū)域。Cahors 的葡萄酒歷史可以追溯到古羅馬時(shí)期，這個(gè)地區(qū)的釀酒傳統(tǒng)由此開始。

2. Cahors 紅酒的特點(diǎn)

Cahors 紅酒的特點(diǎn)就是濃郁的深紅色、醇厚的口感和辛辣的味道，這些特點(diǎn)是由地中海氣候、土壤和特殊的葡萄品種所決定的。Cahors 葡萄酒是由最少70%的馬爾貝克（Malbec）葡萄制成的，這個(gè)品種在Cahors 的種植歷史可以追溯到13世紀(jì)，馬爾貝克葡萄在這里取得了良好的生長(zhǎng)環(huán)境和發(fā)揮。

3. 美食與 Cahors 紅酒的搭配

Cahors 紅酒搭配紅肉、烤肉和乳酪是非常出色的，這些食物和 Cahors 紅酒的口感和味道相得益彰。紅肉的鮮美和 Cahors 紅酒的辛辣與果味相得益彰，而乳酪和 Cahors 紅酒則可以互相彌補(bǔ)，帶來更加豐富的口感。

4. Cahors 紅酒的享用方式

Cahors 紅酒建議在13°C-15°C下飲用，這個(gè)溫度可以有效的減弱酒精的感覺、提高葡萄酒的風(fēng)味和口感。在開瓶前，建議將 Cahors 紅酒存放在比較暖和的房間中，并讓其自然恢復(fù)溫度。開瓶后，注意不要急于飲用，建議將其倒入酒杯中并靜置片刻，稍作松懈的味道會(huì)更佳。